Yeşil kahve çekirdeği ekstresison yıllarda giderek daha popüler hale gelen bir besin takviyesi haline geldi. Kavrulmamış kahve çekirdeklerinden yapılır ve kilo verme ve sağlık yararları nedeniyle övülür. Ancak yeşil kahve çekirdeği ekstraktının sıklıkla tartışılmayan bir yönü de kafein içeriğidir. Ne kadar kafeinin mevcut olduğunu anlamak, özellikle uyarıcılara karşı hassas olan veya kafein alımını sınırlaması gereken kişiler için önemlidir. Bu makale, yeşil kahve çekirdeği ekstraktındaki kafein seviyelerine ayrıntılı bir şekilde bakacak ve bu takviyenin kullanımı konusunda bilinçli kararlar vermeniz için önemli bilgiler sağlayacaktır.
.
Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstraktı Nedir?
Yeşil kahve çekirdeği özütü, kavrulmamış kahve çekirdeklerinden elde edilen bir takviyedir. Ekstrakt, iddia edilen terapötik etkilerinden sorumlu olduğu düşünülen, klorojenik asitler ve kafeik asitler de dahil olmak üzere ham fasulyeden elde edilen bileşikler içerir. Ekstrakt, klorojenik asitlerin yağ emilimini engelleyerek ve metabolizmayı etkileyerek kilo kaybında rol oynayabileceği önerisi nedeniyle popülerlik kazanmıştır (1).
Yeşil kahve çekirdekleri ıslatılır ve daha sonra konsantre edilerek kapsül veya toz formunda bulunan ekstrakt elde edilir. Normal kavrulmuş kahve çekirdekleriyle karşılaştırıldığında, yeşil kahve çekirdeği ekstraktı kafein bakımından çok daha düşüktür. Bununla birlikte, ekstraksiyon işlemi hala doğal olarak oluşan kafeinin bir kısmını muhafaza etmektedir.
Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstraktındaki Kafein İçeriğini Anlamak
Kafein normalde yeşil kahve çekirdeklerinde bulunur. Kafein içeriği, kahve bitkisinin çeşidine ve kullanılan ekstraksiyon işlemine bağlı olarak etkileyici bir şekilde değişebilir. Arabica çekirdekleri genellikle Robusta çeşitlerine göre daha düşük kafein oranına sahiptir (2). Neredeyse hiç kafein içermeyen kafeinsiz yeşil kahve özü de mevcuttur.
Demleme süresi, su sıcaklığı ve çekirdek öğütme boyutu gibi faktörler normal kahvedeki kafein seviyesini etkiler. Ancak standartlaştırılmışyeşil kahve çekirdeği ekstresiÜretimde kafein içeriği farklı markalar ve partiler arasında daha tutarlıdır (3). Yine de belirli kafein değerleri markaya göre değişebilir.
Kafein ve Vücut Üzerindeki Etkileri
Kafein, fokal duyu sistemini takip eden enerji verici bir bileşiktir. Orta dozlarda kafein keskinliği, konsantrasyonu ve enerji seviyelerini artırabilir. Bunu öncelikle beyindeki dopamin gibi uyarıcı sinapsları ilerleten adenozin reseptörlerini engelleyerek yapar (4).
Ancak yüksek dozlarda kafein sinirliliğe, baş ağrısına ve uyku sorunlarına neden olabilir. FDA, sağlıklı yetişkinler için günde 400 miligramdan fazla kafein tüketilmemesini öneriyor. Kafein duyarlılığı, yaş, uyuşturucular ve sürekli tıbbi sorunlar gibi değişkenler nedeniyle insanlar arasında olağanüstü şekilde değişebilir.
Aşırı tüketim düşük veya düşük doğum ağırlığı gibi olumsuz etkilerle ilişkilendirildiğinden hamile kadınların kafein alımını günde 200 miligramdan fazla olmayacak şekilde sınırlaması gerekir (5). Gerginlik veya dinlenme sorunları olanlar da aşırı kafein miktarını kontrol etmek zorunda kalabilir. Öte yandan bazı çalışmalar, günde 100-400 mg veya daha az kafein tüketmenin uyanıklığı, bilişsel işlevi ve egzersiz performansını iyileştirebileceğini göstermektedir.
Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstresindeki Kafein Düzeylerinin Ölçülmesi
Belirli kafein ölçüsüne karar vermek içinyeşil kahve çekirdeği ekstresimantıksal bilim yöntemlerinden yararlanılır. Üstün uygulamalı sıvı kromatografisi (HPLC), en iyi kalite seviyesi tekniği olarak görülmektedir. HPLC, bir örnekte kafein gibi tekil karışımları izole eder ve değerlendirir. UV-Vis spektrofotometrisi gibi farklı teknikler de aynı şekilde kullanılabilir.
Çok sayıda çalışma, farklı markaları karşılaştırmak ve gerçek kafein içeriğini netleştirmek için popüler yeşil kahve çekirdeği ekstresi ürünlerini kafein açısından analiz etti.
Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstraktında Bildirilen Kafein İçeriği
Yeşil kahve çekirdeği ekstraktından yapılan takviyelerde bulunan kafein miktarı, birden fazla kaynak tarafından ölçülmeye çalışılmaktadır. Kafein içeriğini tahmin eden çalışmalarla ilgili yazılı bir araştırma, yeşil kahve ekstraktı kutularının veya tozlarının, konsantrenin her gramı için kabaca 20-50 mg kafein içerdiğini buldu (7).
Bazı en çok satan yeşil kahve ürünlerine ilişkin rapor edilen spesifik değerler şunlardır:
- NatureWise Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstresi: Kapsül başına 20-30 mg (8)
- Tamamen Esinlenmiş Yeşil Kahve Çekirdeği, kapsül başına 100 mg (9)
- Nutrigold Yeşil Kahve Çekirdeği Ekstresi, kapsül başına 25-30 mg (10)
- Nature's Answer Yeşil Kahve Çekirdeği, kapsül başına 8 mg kadar düşük (11)
İnceleme için, 8 oz'luk bir fincan harmanlanmış kahvenin genel olarak yaklaşık 95-200 mg kafein içerdiği görülmektedir (12). Yani 400 mg'lık sıradan bir yeşil kahve çekirdeği özütü kabı, 80-100 mg kafein veya yaklaşık olarak bir miktar kahveye eşdeğer verir. Her durumda, kafein içeriği esasen markaya bağlı olarak farklılık gösterebilir.
Sağlıkla İlgili Hususlar ve Önlemler
Sağlığı iyi olan yetişkinlerin çoğunluğu, muhtemelen, içinde bulunan makul miktardaki kafeinden korunmaktadır.yeşil kahve çekirdeği özleri. Ancak bazı kişilerde çok küçük dozlar bile istenmeyen etkilere neden olabilir.
Hamile olan, emziren veya hamile kalmaya çalışan kişilerin korunmak için dikkatli olmaları veya kafein içeren takviyelerden uzak durmaları gerekir (5). Tansiyon, hipertansiyon, diyabet veya dinlenme sorunları olan kişiler de birinci basamak hekimlerine yeşil kahve de dahil olmak üzere tüm kaynaklardan kafein alımı konusunda bilgi vermelidir.
Sonunda, yeşil kahve ekstraktını espresso, çay veya kafeinli içecekler gibi farklı enerji verici maddelerle birleştirmek, hızlı kalp atışı, sersemlik ve mide-bağırsak sorunları gibi kafein bolluğunun yan etkilerinin tehlikelerini artırabilir (13). Tüm kaynaklardan tüketilen toplam kafein miktarının farkında olmak önemlidir.
Çözüm
Kavrulmamış kahve çekirdeklerinden klorojenik asitler gibi bileşikleri elde etmenin uygun bir yolu yeşil kahve çekirdeği ekstraktıdır. Her durumda, yeşil espresso çekirdekleri normalde bir miktar kafein içerir. Kafein seviyeleri normal kavrulmuş espresso ile karşılaştırıldığında çok daha düşük olsa da, enerji verici maddelere karşı hassas olan veya sağlık nedenleriyle kafeini sınırlamak zorunda kalan kişilerin bunu bilmesi gerekir. Araştırmaya göre, yeşil kahve ekstresi içeren popüler takviyeler genellikle porsiyon başına 20 ila 100 mg arasında kafein içeriyor. Ancak ürün etiketlerini incelemek ve kafeinsiz seçenekleri seçmek, endişe duyanlar için kafeinli kahveyi en aza indirmeye yardımcı olabilir. Yeşil kahve çekirdeği ekstraktını sağlıklı bir beslenme rejimine dahil ederken bilinçli bir tüketici olmak ve tüm kaynaklardan gelen kafeinin muhasebesini yapmak önemlidir.
Botanical Cube Inc.'in desteğiyle sağlıklı yolculuğunuza çıkın. Müşteriler için çözümleri özelleştirmeye odaklanıyoruz ve sürekli yeni projeler geliştiren üç bağımsız Ar-Ge merkezimiz var. 100'den fazla ülke ve bölgede ve 500'den fazla sektörden memnun müşterilerimizle, mükemmel ürün kalitesi ve hizmeti sunmaya kendimizi adadık.
Botanical Cube Inc. uzun yıllardan beri bitki ekstraktı endüstrisinde derinden yer almaktadır ve güvenilir tedarikçinizdir. Eğer ihtiyacın varsaYeşil Kahve Çekirdeği Ekstresi toplu, bizimle iletişime geçinsales@botanicalcube.comveya en iyi yeşil kahve çekirdeği ekstraktımız ve diğer botanik ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için web sitemizi ziyaret edin.
Referanslar:
1. Onakpoya, İ. ve ark. Yeşil Espresso Konsantresinin Kilo Verme Takviyesi Olarak Kullanımı: Randomize Klinik Ön Hazırlıkların Verimli Bir Araştırması ve Meta-Araştırılması. Gastroenterol Res Uygulaması. 2011;2011:382852.
2. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Grześkowiak T. Espressodaki biyoaktif karışımların tasviri ve güvencesi için uygulanan bilimsel teknikler. Eur Food Res Technol. 2015;240(1):19-31.
3. Vanderroost M, Ragaert P, De Meulenaer B, De Kimpe N, Declerck S, Van Lancker F, Van Peteghem C, De Cooman L ve Adiyoga tarafından fonksiyonel özelliklerin hızlı taranması için spektrofotometri ile kavrulmuş ve öğütülmüş kahve ekstraktlarının miktarının belirlenmesi W. Gıda Kimyası. 2014 1 Ocak;145:1048-55.
4. Ribeiro JA, Sebastiao AM. Kafein ve adenosin. J Alzheimer Hastalığı. 2010;20 Ek 1(Ek 1):S3-15.
5. Greenwood DC, Thatcher NJ, Ye J, Garrard L, Keogh G, Ruler LG, Cade JE. Hamilelik sırasında kafein alımı ve antagonist doğum sonuçları: düzenli bir araştırma ve porsiyon reaksiyonu meta araştırması. Avro. J. Epidemiyoloji 2014;29(10):725-34.
6. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. Kafeinin zihinsel, fiziksel ve sözle ilgili uygulamalar üzerindeki etkilerine ilişkin bir araştırma. Neurosci Biobehav Ateşleyin. 2016;71:294-312.
7. Jeszka-Skowron M, Sentkowska A, Pyrzyńska K, De Peña MP. Yeşil Espresso Konsantrelerinin Klorojenik Asitler, Kafein İçeriği ve Hücre Takviyesi Özellikleri: Yeşil Espresso Çekirdeği Hazırlığının Etkisi. Eur Food Res Technol. 2016;242(8):1403-1409.
8. Kahve meyvesi özütü, Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R ve Pietrzkowski Z. J Nutr Br.'ye göre sağlıklı deneklerde beyinden türetilen nörotrofik faktörün plazma seviyelerini modüle eder. 2013 Ağu;110(3):420-5.
9. Normal İlaçlar Bilgi tabanı. Kafein.
10. Düzenli Reçete Veri seti. Yeşil Espresso.
11. Normal İlaçlar Veri seti. Yeşil Espresso.
12. Mayo Merkezi. Kafein: Ne kadarı çok fazla?
13. Sığınak JL. Çocuklarda kafein kullanımı: Bildiklerimiz, öğreneceklerimiz kaldı ve neden stres yapmalıyız? Neurosci Biobehav Ateşleyin. 2009;33(6):793-806.