◆Bunun gibi şeker yerine geçen ürünler hakkında benzer şüpheleriniz var mı？
1. Şeker ikamelerinin neden kalorisi yoktur?
Şeker ikamelerinin tatlı olmasının nedeni, dilimizin tatlı tat alıcılarına bağlanabilmeleri ve beyne sinyaller iletebilmeleri, beyni şeker yediğini düşünmelerine yol açarak tatlı bir duyum üretebilmeleridir. Bazı şeker ikameleri sakarozdan çok daha tatlıdır, bu da kullanımı azaltır ve çok düşük kalorili bir etki sağlar. Vücut tarafından emilemeyen ve doğrudan vücuttan atılan bazı şeker ikameleri de vardır, bu nedenle kaloriler sıfırdır.
2. Şeker ikameleri kan şekerini yükseltir mi?
Bazıları kan şekerini yükseltir, bazıları ise kan şekerini hiç etkilemez. Ancak genel olarak, şeker ikamelerinin kan şekeri üzerindeki etkisi genellikle sakarozunkinden çok daha küçüktür.
◆Şeker ikamelerinin kaç sınıflandırması？
Genel olarak şeker ikamelerini üç kategoriye ayırabiliriz: doğal tatlandırıcılar, şeker alkolleri ve yapay tatlandırıcılar.
1. Doğal tatlandırıcı
Genellikle isimde bitki ve meyve isimleri bulunur. Şeker ikamelerinin kullanılması gerekiyorsa, doğal tatlandırıcılar genellikle en sağlıklı seçimdir. Doğal bitkilerden elde edilirler ve yapay tatlandırıcılardan daha güvenlidirler.
2. Şeker alkolleri
Kimyasal yapısı yarı şekere, yarı alkole benzer. Bazı şeker alkolleri doğaldır ve bazıları şekerlerden işlenir. Şeker alkolü şeker gibidir. Bazı yapılar değişti, kalorisi şekerden daha düşük hale geldi, ancak tatlılık şekere benzer olabilir.
3. Yapay tatlandırıcılar
Yapay tatlandırıcılar, yapay kimyasal modifikasyon veya sentez yoluyla tatlı tadı olan kimyasal maddelerdir. Özellikleri şunlardır: tatlılık çok çok çok yüksektir, genellikle aynı miktarda sakarozun yüzlerce hatta binlerce on binlerce katıdır. Ve kalorisi ve besin değeri yoktur.
 |  |
| Stevia yaprağı ekstresi | Stevia yaprağı bitki tabanı |
Botanik Küp, doğal tatlandırıcılar, stevia yaprağı özütü, Luo Han Guo özütü vb. sağlayabilir. Bunun için herhangi bir ihtiyacınız varsa, bize danışabilirsiniz.sales@botanicalcube.com