ZencefilTaze zencefilde bulunan ve keskin lezzetine katkıda bulunan biyoaktif bir bileşiktir. Araştırmalar zencefilin tıbbi özelliklerini ortaya çıkarmaya devam ederken, gingerolün sağlığa çeşitli şekillerde fayda sağlayabilecek antioksidan ve antiinflamatuar etkileri nedeniyle odak noktası haline geldi. Bu makalenin amacı gingerolün ne olduğunu, bilinen ve potansiyel kullanımlarını, sağlık uygulamalarını, güvenlik hususlarını ve bu umut verici doğal bileşiğe ilişkin önerileri araştırmaktır.
Gingerol nedir?
Gingerol, taze zencefil kökünde (Zingiber officinale) bol miktarda bulunan fenolik bir bileşiktir. Moleküler yapısına dayalı olarak kimyasal olarak [6]-gingerol olarak bilinen bu madde, esas olarak zencefilin ayırt edici baharatlılığından ve aromasından sorumludur. Diğer gingeroller ve shogaollerle birlikte [6]-gingerol, taze zencefil kökünün ağırlığının yaklaşık %4-7,5'ini oluşturur. Araştırmalar gingerol ve ilgili bileşiklerin antioksidan, antiinflamatuar, antimikrobiyal ve mide koruyucu özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Gingerolün sağlığa faydaları
Gelişmekte olan araştırmalar, zencefil ve gingerolün antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle ilgili çeşitli potansiyel terapötik faydalarını vurgulamaktadır. Daha büyük ölçekli insan çalışmalarına hala ihtiyaç duyulmasına rağmen, umut verici sağlık yararlarından bazıları şunlardır:
1. Bulantı ve kusmanın azaltılması - Birçok inceleme, kemoterapiye bağlı ve postoperatif bulantıyı azaltmada etkili olduğunu göstermektedir. Randomize kontrollü çalışmaların 2016 yılındaki bir meta-analizi, zencefilin hamileliğe bağlı bulantı ve kusmayı hafifletmede plasebodan daha etkili olduğunu buldu.
2. Bağırsak ve sindirimin desteklenmesi -ZencefilGastrointestinal sistemde koruyucu etkiler gösteren hayvan çalışmaları ile mide ülserlerine karşı koruma sağlayabilir. 2019 yılında yapılan çift kör, plasebo kontrollü bir pilot çalışma, zencefil takviyesi sonrasında irritabl bağırsak sendromlu kadınlarda karın rahatsızlığının, şişkinliğin azaldığını ve bağırsak alışkanlıklarının iyileştiğini de buldu.
3. Ağrıyı hafifletmek: Zencefil ve gingerol, bazı denemelerde osteoartrit ve kas ağrısıyla ilişkili ağrı ve iltihabı hafifletmede başarılı olmuştur. Diz osteoartriti olan hastalar üzerinde 2010 yılında yapılan bir çalışmada, plaseboya kıyasla 6 haftalık zencefil takviyesi sonrasında diz ağrısında önemli azalmalar görüldü.
4. Kilo kaybına yardımcı olur: Hayvan modeli çalışmaları gingerolün vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu ve bu da potansiyel kilo yönetimi yararlarına işaret ediyor. Fazla kilolu insan deneklerdeki etkilerin gösterilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
5. Kardiyovasküler sağlığın desteklenmesi -Zencefil Kökü Ekstresi Tozukalp sağlığını destekleyebilecek antihiperlipidemik ve anti-aterosklerotik aktiviteler gösterir. Diyetle indüklenen obez sıçanlarda yapılan bir hayvan modeli çalışması, zencefilin kalp koruyucu etkilerini ve ventriküler hipertrofi ve fibrozda azalma olduğunu da gösterdi.
6. Antimikrobiyal etkiler sergileme - Araştırmalar [6]-gingerolün çeşitli patojenlere karşı antibakteriyel, antifungal ve antiparaziter özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, insan enfeksiyonlarında etkinliğin belirlenmesi için klinik araştırmalar gereklidir.
Gingerolün kullanım alanları
Zencefil kültürel olarak yüzyıllardır gıdalarda ve geleneksel şifa sistemlerinde kullanılmaktadır. Günümüzde kullanım gingerolün biyoaktif etkilerinden yararlanmaya odaklanmaktadır.
Mutfakta kullanım alanları: Fenolik gingeroller, taze zencefilin karakteristik zing'ini sağlayarak onu küresel mutfaklarda çok yönlü bir içerik haline getirir. Zencefilin etkisi ısıtma veya kurutma ile azalır, bu nedenle taze zencefil gingerol içeriğini en iyi şekilde korur. Zencefil tozu, taze kökten yaklaşık %50 daha az gingerol içerir.
Ayurveda tıbbı, ısınma ve sindirim özellikleri için zencefil kullanır. Geleneksel Çin tıbbı bulantı, ishal ve diğer gastrointestinal rahatsızlıkları gidermek için zencefilden yararlanır.
Modern uygulamalar aynı zamanda gingerolün antioksidan, antiinflamatuar ve antimikrobiyal özelliklerini de kabul etmektedir. Fonksiyonel gıdalar, besin takviyeleri, farmasötikler, kozmetik ürünler ve daha fazlasına yönelik gelişme potansiyeli taşıyor.
1 Potansiyel tıbbi uygulamalar
İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalar bugüne kadar sınırlı olsa da, [6]-gingerol, belirli inflamatuar durumları, gastrointestinal sorunları, mikrop enfeksiyonlarını, kemoterapinin yan etkilerini hafifletmeye yardımcı olacak ve hatta ihtiyatlı bir şekilde kullanıldığında muhtemelen kilo yönetimini destekleyecek terapötik bir takviye olarak umut vaat ediyor:
Artrit, kas ağrısı gibi iltihaplanma ile ilgili sorunlar:Zencefilosteoartrit ve egzersize bağlı kas yaralanması çalışmalarında gösterilen anti-inflamatuar ve analjezik etkiler yoluyla yardımcı olabilir. Kalp sağlığı: Zencefil, lipit profillerini iyileştirdi ve aterosklerotik lezyonları azalttı; bu, kalp hastalığı riskini azaltan damar koruyucu özelliklerinin göstergesidir. Kemoterapinin yan etkileri: Zencefil içeren müdahaleler, birden fazla çalışmada plaseboya kıyasla akut kemoterapiye bağlı bulantıyı klinik olarak azaltmıştır. Ülser ve IBS gibi bağırsak sorunları: Gingerol, antioksidan ve antiinflamatuar aktiviteler yoluyla kemirgenlerde ülser oluşumuna ve kolite karşı mide koruyucu etkiler sergiledi. Antimikrobiyal faydalar: Zencefil bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarıyla mücadele edebilir; laboratuar araştırmaları gıda kaynaklı patojenlere, mayalara ve parazitlere karşı etkinliğini göstermektedir. Obezite ve kilo kaybı: Hayvan çalışmaları, gingerol takviyesinin kilo alımını azalttığını buldu; bu, insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyan potansiyel obezite ve termojenik yağ yakma özelliklerinin göstergesidir.
2 Güvenlik hususları ve yan etkiler
Mevcut kanıtlar genellikle şunu destekler:Zencefil Kökü Ekstresi TozuDoğru dozajlarda bir baharat veya takviye olarak uygun şekilde tüketildiğinde çoğu sağlıklı yetişkin için güvenlidir. Orta düzeyde mutfak tüketimi, sağlıklı insanlar için hiçbir sorun teşkil etmemelidir. Terapötik kullanımlar için ek dozlar dikkat ve tıbbi gözetim gerektirir.
Bazı hafif yan etkiler arasında aşırı dozlarda mide yanması, ishal ve mide rahatsızlığı yer alır. Bilinmeyen uzun vadeli güvenlik, 12 haftanın ötesinde takviye için daha fazla çalışma gerektirir.
3 Güvenlik önlemleri aşağıdakiler için endişe gerektirir:
- Safra kesesi sorunları veya böbrek taşı olan kişiler - Hamile veya emziren kadınlar: Güvenlik verilerinin eksikliği [20]. - Çocuklar: Etkileri pediatride incelenmemiştir.
- Diyabet hastaları: Glukoz takibini gerektiren insülin duyarlılığını önemli ölçüde artırabilir.
- Ameliyat hastaları: Antiplatelet etkileri nedeniyle ameliyattan en az 2 hafta önce zencefil takviyelerini bırakmalıdırlar.
- İlaç almak: Antihipertansif, antidiyabetik, varfarin ve siklosporin ilaçlarıyla olası zencefil etkileşimleri. Bazı CYP 450 karaciğer enzimlerinin güçlü inhibisyonu, ilacın farmakokinetiğini değiştirebilir.
Zencefil ilaç farmakokinetiğini değiştirebileceğinden, kullanmadan önce doktorlara danışmak önemlidir. Yüksek alımlar dikkat gerektiren toksisite riskleri oluşturduğundan her zaman düşük terapötik dozlarla başlayın. Daha fazla insan araştırması, etkili protokoller ve kontrendike durumlar hakkında bilgi vermelidir.
Uzman görüşleri ve tavsiyeleri
Farmakolog Dr. Gregory Thompson şöyle özetliyor: "Birçok geleneksel tıp sistemi, zencefil kökünün mide bulantısını, mide-bağırsak rahatsızlığını, artritik iltihaplanmayı ve çeşitli ağrı durumlarını hafifletmek için faydalarını uzun süredir ilan etmektedir. Zencefil kökünün fitokimyasalları üzerine yapılan modern araştırmalar, gingerolün, zencefil kökünün bu durumu sağlayan bileşen olabileceği konusunda büyük umut vaat etmektedir. böyle bir palyatif etkinlik."
Naturopatik doktor Dr. Arianne Albert, şu tavsiyede bulunuyor: "Zencefil kökü ve onun [6]-gingerol gibi aktif bileşenleri, naturopatik bir bakış açısıyla bakıldığında potansiyel olarak birden fazla durumu ele almak için umut verici görünen antioksidan, antiinflamatuar, antimikrobiyal ve bulantı önleyici etkiler göstermiştir. Bununla birlikte, terapötik takviyeyi reçete etmeden önce etkili dozajı, güvenlik parametrelerini, potansiyel kontrendikasyonları ve farmasötik ilaçlarla etkileşimleri belirlemek için daha fazla araştırmaya, özellikle daha büyük numune boyutlarına sahip sağlam klinik çalışmalara ihtiyacımız var. Diyeti zencefille zenginleştirmek, akıllıca kullanıldığında tüm vücut sağlığını desteklemekle kesinlikle uyumludur."
Kayıtlı diyetisyen Melissa Morris şöyle yorumluyor: "Zencefil, tüm lezzetine rağmen, diyabet, kan bozuklukları, safra kesesi hastalığı gibi belirli tıbbi rahatsızlıkları olan veya kan sulandırıcı veya kan şekerini düşüren ilaçlar kullanan kişiler tarafından mutfak uygulamalarında dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Ek kullanım için, Müşterilerime her zaman uygunluğu ve uygun dozu belirlemek için önce doktorlarına danışmalarını tavsiye ederim."
Çözüm
Zencefil, taze zencefil kökünde bol miktarda bulunan, kendine özgü lezzetini, aromasını ve potansiyel terapötik biyoaktivitelerini sağlayan fenolik bir bileşiktir. Mevcut araştırmalar gingerolün antiinflamatuar, antioksidan, antimikrobiyal, mide koruyucu, bulantı önleyici ve obezite önleyici etkileri açısından olumlu sonuçlar göstermektedir. Zencefil takviyesi, osteoartriti, kas ağrısını, yüksek kolesterolü, kardiyovasküler hastalık riskini, kemoterapi yan etkilerini, gastrointestinal sorunları, enfeksiyonları hafifletme ve uygun şekilde kullanıldığında muhtemelen kilo yönetimini destekleme konusunda umut vaat ediyor. Uluslararası popülasyonlarda titizlikle kontrol edilen insan denemeleri yoluyla yapılacak daha ileri araştırmalar, standartlaştırılmış gingerol formülasyonlarının terapötik uygulamalara dönüştürülmesi için kesin etkinlik ve güvenlik parametrelerini ortaya çıkarmalıdır. Potansiyel ilaç etkileşimlerinin farkında olmak gibi, takviyeden önce doktorlara danışmak da önemlidir. Zencefilin günlük bir baharat olarak tadını çıkarırken, çoğu sağlıklı yetişkin için muhtemelen çok az risk oluşturur ve diyet yoluyla doğal olarak lezzet ve potansiyel sağlık teşviki eklemenin mükemmel bir yolu olarak hizmet eder.
Botanical Cube Inc.Çin Zencefil Kökü Ekstresi Tozu Tedarikçibitki özü endüstrisinde yüksek kaliteli Zencefil Özü sunmaktadır. Bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin sales@botanicalcube.com Ürünlerimiz ve bunların sağlık ve sağlıklı yaşam yolculuğunuzu nasıl destekleyebilecekleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için web sitemizi ziyaret edin.
Referanslar:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Gebeliğe bağlı bulantı ve kusma tedavisinde zencefilin etkisi ve güvenliğinin sistematik bir incelemesi ve meta-analizi. Nutr J. 2014;13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA, ve diğerleri. Diyet Zencefilinin Erkek Diyabetik Sıçanların Üreme Fonksiyonu Üzerindeki Antioksidan ve Androjenik Etkileri. Int J Gıda Bilimi Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M, ve diğerleri. Zencefil (Zingiber officinale) ve Enginar (Cynara carunculus) Ekstresi Takviyesinin Fonksiyonel Dispepsi Üzerindeki Etkisi: Randomize, Çift Kör ve Plasebo Kontrollü Bir Klinik Çalışma. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı Alternatif Med. 2015;2015:915087.
[4] Siyah CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Zencefil (Zingiber officinale) eksantrik egzersizin neden olduğu kas ağrısını azaltır. J Ağrı. 2010;11(9):894‐903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Zencefil ekstraktının osteoartritli hastalarda diz ağrısına etkisi. Artrit Rheum. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Yeşil çay ile nitrik oksit ve süperoksitin doğrudan temizlenmesi. Gıda Kimyası Toksikol. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J, Wang XQ, Zhou CL, ve diğerleri. 6-Zencefilin aktif bir bileşeni olan Shogaol, insan epidermal keratinositlerinde (HaCaT hücreleri) NrF2 sinyalini modüle ederek UVB radyasyonunun aracılık ettiği inflamasyonu ve oksidatif stresi önler. J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Zencefilin uçucu yağının farelerde in vitro ve in vivo hücresel bağışıklık tepkisi üzerindeki modülatör etkileri. J Etnofarmakol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Zencefil ekstraktı tüketimi, aterosklerotik, apolipoprotein E eksikliği olan farelerde plazma kolesterolünü azaltır, LDL oksidasyonunu inhibe eder ve ateroskleroz gelişimini hafifletir. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.